Thomas Henry ist mittlerweile nicht nur zu einem Liebling der hiesigen Bar- und Cocktailszene geworden, sein hoher Chiningehalt und seine Passgenauigkeit zu sehr vielen Gin-Sorten zeichnen dieses Tonic aus.
Zu welchen Gins der Filler besonders gut passt und welche Eigenschaften es für den Gin Tonic im Gepäck hat, erklären die folgenden Zeilen.
- 🍋 PREMIUM-ALLROUNDER 🍋 Der Premium-Allrounder unter den Tonics. Das ausbalancierte...
- 🍃 BESTE ZUTATEN 🍃 Die herb-bitteren Noten der Chinarinde und die fruchtig-süßen Zitrusaromen...
- ✨ PREMIUM-MIXER ✨ Thomas Henry’s Tonic Water harmoniert mit jeder Art von Gin. Es kann aber noch...
Letzte Aktualisierung am 18.04.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Thomas Henry Tonic Water – Erfrischung aus Berlin
Seit 2010 sorgt das Label Thomas Henry mit ihren Bitterlimonaden für Frische und Geschmack. Benannt wurde das Unternehmen nach dem englischen Chemiker und Apotheker Thomas Henry, welcher unter anderem daran arbeitete, Wasser über längere Zeit haltbar zu machen.
Im Zuge dessen versetzte er Wasser mit Kohlendioxid- das Mineralwasser war geboren.
Später entwickelte Thomas Henry Rezepte für Imitate natürlicher Heilwasser und wurde in den 1770er-Jahren zu einem der ersten industriellen Hersteller von Mineral- und Sodawassern (ungefähr zeitgleich mit dem für Tonic Fans nicht unbekannten deutschen Jacob Schweppe).
Vorerst wurden die Tonic Water allerdings nur für den medizinischen Gebrauch verkauft. Später revolutionierten, durch den Einstieg seines Sohnes William ins Geschäft und durch die Ausweitung der Produktpalette, auf seinen Rezepturen basierende Produkte die Barkultur weltweit.
Den Entdeckergeist und die Innovationskraft Henrys nimmt sich das Berliner Tonic Label zum Vorbild und produziert damit höchst erfolgreich eine Reihe an Erfrischungsgetränken, die mittlerweile in der Barszene fest etabliert sind.
Seit 2013 wurden die Bitterlimonaden dieses Unternehmens von fizzz-Lesern unter die Top-Getränke des Jahres gewählt.
Das Mixology Taste Forum unter der Leitung von Experte Peter Eichhorn, welches Bargetränke für das Mixology Magazin bewertet, hat die Getränke dieses Labels bereits mehrfach ausgezeichnet. Das Tonic Water wurde 2016 mit very good bewertet.
Tasting: Geruch & Geschmack
In der Nase bemerkt man sofort die bitteren Noten, gepaart mit einem süßlichen Touch. Etwas später kommen Zitronenanklänge hinzu.
Pur verkostet, bringt das Berliner Tonic eine vernünftige Bitterkeit, gepaart mit süßen und fruchtigen Noten und der bereits erwähnten Zitrone auf die Zunge.
Der Kohlensäureanteil ist moderat und mittlerweile gut ausbalanciert.
Von Medizin zum Barkeeperliebling
Was von Henry ursprünglich als Medizin gegen Malaria entwickelt wurde, wird heute als klassisches Tonic Water passend zu allen Gins empfohlen. Erstmals produziert wurde diese Bitterlimonade in Berlin im Jahre 2005.
Das Tonic Water ist sowohl in der 200 ml Glas-, als auch in der 0,75 und 1 Liter PET-Flasche erhältlich. Gekennzeichnet sind die Flaschen stilecht mit dem in schwarz gehaltenen Kopf von William Henry (Sohn von Thomas Henry; er übernahm die Geschäfte seines Vaters) auf gelbem Grund.
Auch geschmacklich erfüllt dieses solide Tonic Water die anspruchsvollen Erwartungen der Gin Fans an ein klassisches und hochqualitatives Tonic Water. Die perfekte Balance zwischen Süß und Bitter wirkt durchaus erfrischend.
Thomas Henry Tonic: passend zu welchen Gins?
Kenner und Einsteiger schätzen den Umstand, dass dieses Tonic Water mit nahezu jedem Gin harmoniert und somit zum echten Allrounder in der Hausbar wird. Verschiedenste Gins nach jedem Gusto werden damit optimal veredelt.
Besonders empfehlenswert sind kräftige bis würzige Gins und jene mit einer klassischen Wacholderbetonung, wie zum Beispiel:
- Boar Gin,
- Eversbuscher Doppelwachholder,
- Irving,
- Juniper Jack,
- Brooklyn,
- WUTACH,
- needle Gin,
- Fieldfare Gin,
- Tanqueray,
- Wildstueck Danube Dry Gin,
- The Duke Munich Dry Gin,
- Schrödingers Katzen Gin,
- Roner Z44,
- Saigon Baigur Dry Gin,
- Sipsmith,
- Turm Gin
- Berry Bros & Rudd No.3
- Beefeater oder dem Bombay Sapphire Gin.
Aber auch, besser gerade für Gins der Kategorie New Western Dry rettet das TH Tonic die Reste des oftmals schwächelnden Wacholder. Der Zitruscharakter stützt dabei fruchtige Aromen, wenn auch u.U. sehr feine Nuancen der Gins untergehen können. Passend aus dieser Gattung:
Möchte man jedoch ein noch weniger süßen, fruchtbetonteren Drink, empfiehlt sich ein Dry Tonic Water.
Die feinen Zitronenaromen im Abgang sorgen für ein Kitzeln am Gaumen.
Der angenehm feine Kohlensäulensäureanteil sorgt zusätzlich für elegante Spritzigkeit und dezentes Prickeln (um dieses bestmöglich auskosten zu können, wird ein rascher Genuss des Tonic Waters empfohlen).
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Fazit: Allrounder ja, jedoch mit Abstrichen
Der relativ geringe Kohlensäureanteil und der hohe Chiningehalt sind wohl die hauptsächlichen Vorzüge. Zurückhaltende Gins können jedoch u.U. und auch bei einem schlechten Mischungsverhältnis etwas von der Süße und Bitterkeit erschlagen werden.
Ein kleines, aber nicht uninteressantes Detail am Rande: Auch das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis in Bezug auf andere edle Filler lässt die Herzen der Genießer höher schlagen.
Alles in allem hat das Thomas Henry Tonic Water das Zeug zu einem echten Klassiker, der von Kennern mit Erfahrung ebenso wie von Gin Einsteigern für seine Balance und seine Flexibilität als Begleiter zahlreicher verschiedener Gins geschätzt wird.
Wir empfehlen entweder die 0,2 L oder 1 L Füllmenge. Die 0,75 PET-Flaschen sind im Vergleich zur 1 Liter Version sehr dünnwandig und halten die Kohlensäure kaum über einen Tag nach Öffnung.
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Bildquelle: Lucie Liz auf Pexels
zuletzt aktualisiert am 06.06.2022
