Dry Gins/ Destilled Gins Gin-Sorten

Skin Gin: Tasting eines mediterranen Gins mit marokkanischer Minze

Skin Gin Test & Tasting

Das Meer diente dem dänischen Erfinder als Inspirationsquelle für sein Herzblut: dem Skin Gin. Die Idee zu seinem ganz persönlichen Gin kam dem gebürtigen und heute in Hamburg wohnhaften Dänen Martin Birk Jensen im August 2014 beim Tauchen im Meer. Auch das gut einprägsame Logo seines „Skin Gin“ ist eindeutig mediterran geprägt. Ein filigran gezeichneter Anker schmückt die von einer bayerischen Familienmanufaktur produzierten und einzeln mit Lederfolie oder Kunstlederhaut umwickelten Glasflaschen.

Jedoch nicht nur äußerlich, auch gerade geschmacklich sollte sich sein Gin deutlich von den anderen im Handel erhältlichen Sorten unterscheiden.

Herstellung & Botanicals

Milde, frische und fruchtige Noten schwebten Jensen als aromatische Eckpunkte vor. Schnell favorisierte er als innovatives Alleinstellungsmerkmal die marokkanische Minze, die wegen ihres dominanten Charakters bislang bei der Ginproduktion eher keine Rolle gespielt hatte. Aus der besagten Minze werden ätherische Öle gewonnen, die dann in das Weizendestillat eingebracht wird.

Als zusätzliche Botanicals wählte er passend hierzu Orangen, Limetten, Koriander, Pink Grapefruit, Wacholder und Zitronen. Gemeinsam mit dem im bekannten Obstanbaugebiet Altes Land ansässigen Destillateur-Meisters Arndt Wessel reiften die Idee und die ersten Versuche, bis schließlich Probe 21 genau das erwünschte Ergebnis erbrachte. Der Erfolg dieses Gins sollte nicht lange auf sich warten lassen.

Bei der Auswahl und Verarbeitung der genannten Botanicals aus Deutschland, Spanien, Sizilien und Vietnam herrschen größte Sorgfalt und absolutes Qualitätsbewusstsein. Der Produktionsort ist bis heute die Gemeinde Jork im Zentrum des Alten Landes südwestlich von Hamburg. Im März 2015 wurde „Skin Gin“ erstmals auf der Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Catering „Gastrovision“ in Hamburg der Öffentlichkeit präsentiert. In den folgenden ca. zweieinhalb Jahren konnten Martin Birk Jensen und sein Team mehr als 65.000 Flaschen in Deutschland, Österreich, der Schweiz, Belgien, den Niederlanden, Großbritannien, Skandinavien sowie Island, Litauen, Singapur, Macau und Hongkong verkaufen. Darüber hinaus ist auch der Vertrieb in China, Indonesien, Australien und Südafrika geplant.

Der überraschend neuartige Gin aus dem Alten Land fand auch unter den bekannten Sternen- und Fernsehköchen Tim Mälzer, Jörg Müller und Frederique Morel Gefallen.

Skin Gin - Handcrafted German Dry Gin (1 x 0.5 l) - Reptile...
  • Ein Premium Gin aus Deutschland, der in 14 Ländern erhältlich ist.
  • Ein klarer Geschmack, der von 7 verschiedenen Botanicals geprägt ist: Wacholderbeeren aus Deutschland...
  • Die außergewöhnliche Flasche mit dem exklusiven Design unterstreicht den hochwertigen Inhalt.

Ob pur oder als Cocktail genossen: Ein edler Gin für jede Gelegenheit

Tasting & Nosing

Beim ersten Eindruck nimmt die Nase einen deutlichen Duft von Minze war, der überraschenderweise passend von fruchtigen Aromen von Graipefruit und Zitrone unterstrichen wird. So dominant die Minze auch wirkt, der Gin bleibt mild in der Nase und vermittelt ein bewusst mediterranes Feeling.

Der Wacholder bleibt beim direkten Kosten diplomatisch im Hintergrund, während die marokkanische Minze im Mund eine angenehme Frische bewirkt. Treffend ist hier in der Tat “mediterran” und fruchtig mit einem würzig und leicht scharfen Abgang.

Gerade aber für raffinierte Cocktails wie Skin 75, Skin Julep, Gin Fizz, Tom Collins, Mint Vesper, Elderflower Collins, Mekong Nights, Summer Crush, Dash of Honduras, Antique Passion und Earl-Grey Skinteani ist der sanfte Gin aus Niedersachsen wie gemacht. Die einzelnen Rezepte, Zutaten und Zubereitungen kann man sich auf dem firmeneigenen Youtube-Kanal zeigen und vorführen lassen. Dort wie auch auf der übersichtlich gestalteten Netzpräsenz des Unternehmens finden Interessenten auch detaillierte Informationen zu individualisierten Flaschen, den Eigen- und Sondereditionen, Geschenksets und praktischem Zubehör wie Gläser, Jigger, Shaker, Kupferbecher und weiteren Accessoires.

Dieses Video ansehen auf YouTube.

passende Tonic Water

Der ausgesprochen fruchtbetonte und trotz seiner 42 % Vol. angenehm milde „Skin Gin“ kann bestens auch pur getrunken werden. Zum Mixen eines klassischen Gin Tonics empfehlen die Hersteller hingegen Fevertree Mediterranean Tonic Water  oder Tonic Water von Thomas Henry. Mit einer frischen Orangenzeste und/oder einem kleinen Zweig Rosmarin garniert, entfalten sich der milde Geschmack und die Botanicals besonders gut.

Gin der sich weiterentwickelt

Im Blog der Firma berichten die Hersteller regelmäßig von neuen Produktpräsentationen im In- und Ausland. Die verschiedenen Geschenksets sind die perfekte Aufmerksamkeit für Freunde oder Familienmitglieder. Ganz besonders edel daher kommt etwa auch die stark limitierte Cask Edition Overproof  in der handverarbeiteten Halbliter-Flasche mit Bullaugen sowie grüner Lederoptik und goldfarbenen Folienprägungen. Hierfür wird der Gin ganze 12 Monate lang im Weißwein- bzw. Süßweinfass ausgebaut und erhält dadurch einen ganz speziellen Charakter. Die 51 Prozent Alkohol zeigen sich erstaunlich sanft und mild, die Reifung im Fass verleiht dem Gin zusätzliche schöne Noten und viel Tiefe. Ab einer Mindestbestellmenge von 100 Flaschen kann man sich den erfrischend „minzigen“ Gin auch als eigene Edition mit persönlichen Farbkombinationen und gewünschtem Logo produzieren lassen. Diese Kollektionen eignen sich also hervorragend als Geschenke für Geschäftspartner oder für besondere Events, denen ein spezieller Charakter verliehen werden soll.

Unser Fazit

Neben dem eher untypischen, außergewöhnlichen Geschmack fällt gerade das Design der Flaschen wirklich ins Auge. Untypisch da Wacholder hier bei weitem keine große und eine eher unterstützend/ergänzende Rolle spielt. Wem der Gin Mare gefällt und Minze in seinen Drinks etwas abgewinnen kann, der wird den Skin Gin mögen. Klassische Gin Fans, sollten ihn zunächst probieren bevor sie zuschlagen.

Birk Jensen hat hier ein insgesamt rundes Produkt auf den Markt gebracht, das man sich für stolze 40 € / 0,5 L ins Ginregal stellen, oder bei Fernweh vom letzten Mittelmeerurlaub gönnen kann.


Bildcredit: Skin Gin