Gin-Cocktails & Rezepte

Gin Fizz: ein erfrischender & klassischer Cocktail

Gin Fizz Cocktail Rezept

Mixgetränke stehen in der heutigen Zeit wieder hoch im Kurs. Es gibt viele Cocktails aber; aber nur wenige sind eine Legende. Eine dieser besagten Legenden, die es seit über 150 Jahren gibt, ist der Gin Fizz Cocktail. Er ist das bekannteste Mixgetränk aus dieser FIZZ Familie (kohlensäurehaltige Cocktails).

Herkunft & Geschichte des Gin Fizz

Gin Fizz reicht auf eine Geschichte zurück die bereits im 19 Jahrhundert seinen Ursprung fand. In dieser Zeit war es üblich, Limonade mit Alkohol bereits am Vormittag zu genießen. Ein sogenannter Aperitif, der dann auch Einzug in die feinere Gesellschaft hielt. Erwähnung findet dieses Erfrischungsgetränk bereits 1862 in einem Buch von Jerry P. Thomas.

Er arbeitete in vielen verschiedenen New Yorker Bars und gilt als Urvater der Mix-Kunst in Amerika. Sein Wissen verbreitete er in den gesamten Vereinigten Staaten. Nicht nur seine Cocktails waren berühmt, sondern auch seine Mix Technik im ganzen Land bekannt, mit der er einer Show gleichzusetzen ein großes Publikum begeisterte.

Das Barhandbuch Gin: Klassische und moderne Cocktails für...
  • Herausgeber: Delphin
  • Gebundene Ausgabe: 192 Seiten

Erst durch ihn wurde das Cocktail mixen zu einer Handwerkskunst kreativer Menschen. Auch der Beruf eines professionellen Barmixers, oder Bartender’s, wurde durch Thomas salonfähig gemacht. Mit seiner professionellen Art hatte er sich in den USA etabliert und verdiente mit seiner Kunst mehr als der amerikanische Vizepräsident. Durch ihn gewann der Gin Fizz Cocktail an Bekanntheit im ganzen Land und über die Grenzen der USA hinaus.

Dieser beliebte Cocktail schmeckt leicht bitter und ist ein Klassiker unter den erfrischenden Mixgetränken. Er zählt zu einem der legendärsten Cocktails auf der ganzen Welt und wird in den internationalen Bars seit mehr als einem Jahrhundert nach dem alten Rezept gemixt.

Die Vorbereitungszeit dieses Cocktails ist ganz gering. In einer Minute oder zwei können die Zutaten für den Cocktail bereitgestellt werden. Die eigentliche Zubereitung kann dann 10 Minuten oder etwas länger dauern. Wenn das Gemisch gut durchgeschüttelt wird, dann entsteht eine Trübung, die sehr sanft und zeitig matt ist. Gin und Soda sind die Zutaten, die den sehr erfrischender Cocktail so prickelnd machen und er deshalb zum Klassiker wurde.

Gin Fizz Rezept

Zutaten des Gin Fizz Cocktail

10 cl Soda gekühlt
5 cl Gin
2 cl frisch gepressten Zitronensaft
2 cl Zuckersirup

Eiswürfel und zur Dekoration eine Zitronenscheibe

Weiter geht es mit der Zubereitung:

In einen Shaker werden Gin, Zuckersirup, Zitronensaft und einige Eiswürfel gegeben. Die Zutaten werden hart geschüttelt, um eine typische Schaumkrone zu erzeugen. Durch ein feines Sieb wird das ganze dann in ein Glas abgeseiht. Je nach Belieben, können dann Eiswürfel zugegeben werden. Anschließend wird der Drink mit dem gekühlten Soda aufgefüllt.

Passende Gins für den Fizz
Der Tanqueray Gin alles Alleskönner beweist auch im Fizz sein Talent in diversen Cocktails zu glänzen, erfrischend und dennoch auf der Zunge präsent gibt sich dieser Gin. Auch durchaus passend ist ein Gin Mare, seine mediterrane Note gibt dem Fizz einen ganz eigenen Geschmack – durchaus nicht alltäglich.

Das Gin Fizz Rezept ist ein sehr klassisches, das in den Bars auf der ganzen Welt ähnlich ausgeprägt ist. Natürlich gibt es auch Variationen und Abwandlungen des Originals, aber der Klassiker ist immer noch der Favorit. Fügt man flüssiges Eiweiß hinzu, so erhält man den Silver Fizz, mit Eigelb mixt sich ein Golden Fizz und verwendet man statt Soda – Champagner nennt man den Cocktail Diamond Fizz.

Es gibt natürlich auch einige Verwechslungen zwischen Gin Fizz und dem Tom Collins, allerdings besteht der Unterschied nicht nur darin, dass der eine geschüttelt und nicht gerührt wird. Denn das Gin Fizz Rezept sieht deutlich weniger Soda vor und dem Tom Collins wird Zucker hinzugefügt, wenn London Dry Gin verwendet wurde. Beide gehören jedoch zur Familie der Sours (Drinks mit Zucker, Zitronensaft & Spirituose).

Als standesgemäßes Gefäß, wird ein Highball- oder Longdrink Glas verwendet.