Dry Gins/ Destilled Gins Gin-Sorten

Burgen Gin aus Hessen, destilliert in der ältesten Brennerei Europas

Burgen Gin im Test & Tasting

Mit dem Burgen Gin hat man echte Tradition aus Hessen im Glas, gebrannt in einer Destillerie die seit 1585 aktiv ist. Ein Gin der aufgrund dieser Tatsache keiner aufgeblasenen Start-Up Story bedarf?! Aber was steckt drin im Burgen Gin?

Geschichte & Herstellung des Burgen Gins

Der Burgen Premium Gin wird in der ältesten Brennerei Europas, der Schlitzer Korn- und Edelobstbrennerei hergestellt. Ins Leben gerufen von Kai Hoffmann und vertrieben über die Burgen Drinks Marke, ziert die Flasche das Logo mit der heimischen Burg Schlitz. Viel mehr ist über die Geschichte und den Hintergrund dieses Brandes leider kaum in Erfahrung zu bringen.

Interessant ist allerdings das Verfahren, welches zur Herstellung des Burgen Gins zum Einsatz kommt – die Vakuumdestillation. Hierbei wird der Brennpunkt ganz bewusst nach unten gesetzt, sodass die Destillation bereits bei 63°C stattfinden kann. Durch dieses sehr behutsame Verfahren entsteht ein sehr intensives Destillat, da die Aromen der Botanicals wesentlich schonender und geschmacksintensiver übertragen werden.

Burgen Premium Gin 45% vol, (1 x 0.5 l)
  • Burgen Gin handcrafted Premium Gin 45%vol. 0.5 L
  • Ein einzigartiger Handcrafted Gin aus der wohl ältesten Destillerie der Welt
  • Unter Vakuum handwerklich destilliert entsteht so ein erstklassiger und unverwechselbarer Geschmack

Da eine Vakuum-Destille für gewöhnlich ein geringeres Fassungsvermögen hat, durch den Unterdruck wirken enorme Kräfte auf die Brennblase ein, werden hier nur Flaschen in geringer Stückzahl hergestellt. Der Burgen Gin kommt am Ende mit einer Trinkstärke von 45 % Vol. in die wuchtige, gut verkorkte Flasche.

Botanicals

Viel ist nicht bekannt über die im Burgen Premium Gin zur Verwendung kommenden Botanicals. Die Wacholderbeere kann hier aber mit Sicherheit als gesetzt angesehen werden. Nach eigenen Informationen des Herstellers gesellen sich hierzu noch exotische Inhaltsstoffe wie Kardamom, Fenchel, Angelikawurzel und Koriander. Außerdem lassen sich noch Orangen- und Zitronenschalen erahnen.

Nosing

In der Nase ist vor allem der Wacholder recht dominant. Die 45 % Vol. schwingen nur leicht mit und erzeugen ein eher frisches Aroma. In Konkurrenz zum Wacholder treten im Hintergrund vor allem Anis und Kümmel auf. Auch einen Hauch Zitrus und Grapefruit nehmen wir war.

Tasting

Bei Zimmertemperatur getestet, waren wir vom deutlichen Zitrusaroma überrascht. Das Wacholderaroma kam erst später zum Tragen. Im Abgang war dann klar Anis zu schmecken, der von einer leichten Pfeffernote begleitet wird. Am Ende lässt sich der Burgen Zeit am Gaumen und klingt süßlich und trocken ab.

Pur und auf Eis rückt das Zitrusaroma noch weiter in den Mittelpunkt. Hierzu gesellen sich Wacholder und Anis. Der Wacholder verliert durch das Eis allerdings ein wenig an Stärke. Insgesamt ist das Gesamtaroma etwas abgeschwächter und milder. Ein fruchtig-würziger Eindruck, mild und dennoch facettenreich.

Tonic Water

Getestet haben wir mit unterschiedlichen Tonic Wässerchen. Die klassischen Tonic Water wie Fever Tree und Goldberg harmonieren sehr gut im Gin Tonic, dieser wird hierdurch aber recht zitruslastig. Das Anisaroma geht fast vollständig unter. Mit dem Schweppes Dry Tonic haben wir ebenfalls gute Erfahrungen gemacht. Durch das geringe Eigenaroma hat der Burgen Premium Gin hier mehr Raum zur gewollten Entfaltung.

Burgen Gin Distillers Cut

Zu dem klassischen Burgen Gin gesellt sich seit neuestem der kleine und mildere Bruder “Distillers Cut”. Ein Gin der sich ideal zum puren genießen eignet. Himbeere und Mandelaromen stechen hier hervor. Mit 42 % Vol. ist er auch in der Trinkstärke etwas milder. Frisch, fruchtig und sanft kommt er in Nase und Gaumen an.

Sollte man den Burgen Gin Distillers Cut im Gin & Tonic genießen, empfehlen wir ein mildes, zurückhaltendes Tonic Water um die in diesem Fall einzigartigen Aromen nicht zu “ertränken”.

Angebot
Burgen Gin Distillers Cut 42% vol. (1 x 0.5 l)
  • Burgen Gin Distillers Cut 42% vol. 0.5 Liter
  • Ein klassisch destillierter Gin aus der wohl ältesten Destillerie der Welt
  • Das sommerliche und frische Bouquet wird durch feine Himbeernoten und eine dezente Süße von Mandeln...

Fazit

Mit einem Burgen Gin im heimischen Gin-Regal, holt man sich einen bodenständigen, fruchtigen Dry Gin ins Haus, der wunderbar in klassischen Cocktails funktioniert. Fruchtig-mild im Gin Tonic und pur alles andere als langweilig. Schade das Burgen Drinks eine recht nüchterne Informationspolitik über ihr Flaggschiff pflegt. Absicht? Wir sind gespannt was hier in Zukunft noch kommen wird.

Am Ende bleibt der Burgen Gin nicht unbedingt ein Tropfen für Einstieger, die seine Qualität nicht zu schätzen wissen. Denn mit 40 € / 0,5 L ist der Burgen kein Schnäppchen.