Bei dem „Bulldog Gin“ handelt es sich um einen traditionell in Handarbeit hergestellten London Dry Gin, der erst im Jahre 2007 in den Spirituosenmarkt eingeführt wurde.

Schon kurze Zeit danach hatte der moderne Premium Dry Gin in der schwarzen Flasche mit seinen exotischen Noten die Bars auf der ganzen Welt erobert.

Tasting & Nosing

In der Nase präsentiert sich der Bulldog Dry Gin mit einem Bouquet, das anfangs von Wacholder und dann von Zitrus- und Kräuternoten geprägt ist.

Es sind aber auch interessante süßliche Aromen, wie Süßholz und Zimt zu erkennen.

Der Geruch stellt sich weich und eher mild dar.

Geschmacklich folgt der Gin am Gaumen der Nase, wobei diese noch von süßen Noten, besonders zarte Mandelaromen, flankiert werden.

Die charakteristische, erdige und würzige Wacholdernote schwingt hintergründig mit.

Das betätigt auch das sehr lang ausfallende Finish. Auch hier enttäuscht der milde Engländer nicht.

Bulldog Gin Extra Bold (1 x 1 l)
  • Bulldog Gin beinhaltet 12 Botanicals aus 8 Ländern.
  • Herkunft: England
  • Ein Gin mit ungekannt exotischen Noten, die sich durch die Zugabe von chinesischer „Dragon Eye“...

Er weist zwar mit seinen 47 % Vol. einen relativ hohen Alkoholgehalt auf, ist aber auch pur getrunken recht mild und bekömmlich.

Nase: floral-klassisch – Zitrone, Blüten, Wacholder, Zimt

Zunge: komplex, mild & fruchtig – Wacholder, Beeren, Mandeln, Litschi, Lavendel

passende Tonic Water & Cocktails

Damit man das zarte Bulldog-Pflänzchen nicht mit seinen feinen Noten im Keim erstickt, ist es ratsam ein eher zurückhaltenderes und unterstützendes Tonic Water zu verwenden.

Von uns in einem Gin Tonic getestet mit folgenden Fillern:

Das Thomas Henry  betont wie gewohnt die klassischen Wacholder- und Zitrusnoten des Bulldog auf angenehme Art und Weise. Das Ergebnis: ein klassischer und runter Gin-Tonic, bei dem allerdings durch die Bitterkeit auch einige der filigranen Nuancen überdeckt.

Mit dem leichteren Fever Tree erhielten wir einen ähnlichen Drink, bei welchem jedoch keine der feineren Nuancen überdeckt, im Gegenteil – eher hervorgehoben wurden.

Das Aqua Monaco  schafft quasi den Spagat zwischen den ersten beiden Fillern und lag daher im guten und verträglich-leckeren Mittelfeld.

Fever Tree Indian Tonic Water 0,5 Liter Flaschen, 12er Pack...
  • Fever Tree Indian Tonic Water Großflasche
  • Perfekt für Party, Geburtstag oder Gastronomie
  • Qualität von Fever-Tree

Unser Best-Serve für einen Bulldog Gin Tonic:

  • 4-5 cl Bulldog Gin
  • eine Zitronenzeste
  • etwas schwarzer Pfeffer
  • und alles mit Fever Tree Tonic auffüllen

Gerade leichte oder fruchtige Cocktails passen zum Bulldog. Aufgrund seiner milde und feingliedrigen Art passt der Brite nur bedingt in herbe oder zu kräftige Drinks.

Ein Bramble aber auch ein trockener Martini passen durchaus.


Geschichte & Herkunft

Hinter dem Bulldog Dry Gin steht der einstige JP Morgan Investment Banker Anshuman Vohra aus den Vereinigten Staaten, der sich nicht nur von der Ginleidenschaft seines Vaters bei einem Drink anstecken ließ, sondern der auch eine große Sympathie für den legendären, ehemaligen Premierminister Winston Churchill hegte.

Gern wurde dieser auch einmal aufgrund seiner Hartnäckigkeit mit einer Bulldogge verglichen.

Das angedeutete Hundehalsband am Flaschenhals ist also kein Hinweis zur Namensgebung des Bulldog Premium Gins durch die Hunderasse Bulldogge, sondern es stand der in Großbritannien während des Krieges geborene „Bulldog Spirit“ Pate.

Motiviert von Churchills Zitat:

„Ich bin sehr zufrieden mit dem Besten.“

und aufgrund seiner Liebe zum Gin Tonic sowie seinem Interesse an Gin, entschloss sich Vohra, eine eigene Marke, nämlich den „Bulldog Gin“, zu kreieren und zu vermarkten.

Er besorgte sich das notwendige Kapital, kündigte seinen Job und sorgte mit seiner Firma dafür, dass der Bulldog London Dry Gin innerhalb eines halben Jahres in lokalen Geschäften und Bars angeboten werden konnte.

Auf seinen vielen Reisen durch die ganze Welt war Anshuman Vohra von den verschiedenen, zahlreichen Aromen so sehr fasziniert, dass er einige von Ihnen im Gin integrieren und wiederfinden wollte.

Er tüftelte mit seinem Brennmeister sehr lange, bis er das richtige Rezept, das zwölf Botanicals aus acht Ländern beinhaltete, gefunden hatte.

Hergestellt wird der London Dry Gin im Norden Englands in Warrington in der Destillerie G & J Destillers (ehemals G & J Greenall), die über eine 250-jährige Tradition zurückblicken kann.

Schon die prägnant designte Flasche lässt darauf schließen, dass es sich in ihrem Inneren um unverwechselbare Werte handelt. Der Bulldog Dry Gin wird seither von der Traditionsfirma G & J Destillers hergestellt.

Herstellung des Bulldog

Die weltweit älteste Ginbrennerei G & J Destillers produziert nach dem außergewöhnlichen Rezept von Bulldog jährlich mehr als 50 Tausend Neunliterkisten des „Bulldog Gins“. Somit ist dieser Gin laut IWSR eine der Marken, die weltweit am schnellsten wächst.

Die Basis für den Bulldog Dry Gin bildet Alkohol aus feinstem Norfolkweizen, der in der East-Anglia-Region Englands auf sehr nährstoffreichen Böden angebaut wird.

Das erforderliche Wasser kommt aus dem Lake Vyrnwy im Norden von Wales und für die Botanical-Mischung werden zwölf Botanicals aus acht Ländern importiert.

Wenn die Fermentation abgeschlossen ist, wird die Destillation in vier Stufen im Pot Still Verfahren in Kupferbrennblasen durchgeführt.

Bei der vierten Destillation werden die Aromen und Gewürze in ihrer natürlichen Form dem Destillat beigefügt, wodurch der Gin seinen unvergleichlichen Charakter erhält.

Nach einer Spezialfilterung und der Herabsetzung auf die gewünschte Trinkstärke erfolgt die Abfüllung in die markanten schwarzen Flaschen. Diese haben ein Fassungsvermögen von 0,5 Litern, 0,75 Litern, 1,0 Litern oder 1,75 Litern.

Für Ginliebhaber, die den Premium Dry Gin mit seinem exotischen Geschmack aber erst einmal kennenlernen möchten, sind auch Miniaturen mit einem Volumen von 50 Millilitern erhältlich.

Angeboten wird der Bulldog London Dry Gin mit einem Alkoholanteil von 40 Prozent und als Bulldog London Dry Gin Extra Bold mit 47 Prozent Alkohol.

Die verwendeten Botanicals

Der London Dry Gin von Bulldog zeichnet sich nicht nur durch sein auffälliges, pechschwarzes Flaschendesign aus, sondern auch durch höchste Qualität.

Seinen Geschmack erhält der Premium Gin durch zwölf Botanicals, die aus acht Ländern stammen.

Bei den Botanicals handelt es sich neben den traditionellen Wacholderbeeren aus Italien und den drei besonderen Botanicals Drachenauge aus China, eine Frucht, die mit der Litschi verwandt ist, weißer Mohnsamen aus der Türkei und Lotusblätter aus China auch um Koriander aus Marokko, Mandeln und Zitronen aus Spanien, Lavendel aus Frankreich sowie Iriswurzel, Lakritze, Cassis und Engelwurz.

All diese Kräuter und Gewürze werden für die Aromatisierung des Gins benutzt. Damit die Zusammensetzung der natürlichen Botanicals immer erhalten bleibt, werden sie jedes Jahr nicht nur von Hand gepflückt, sondern auch immer aus derselben Region bezogen.

Bulldog London Dry Gin – Design und Aufmachung

Die Glasflasche ist mit dem Aufdruck „Bulldog“ in kompakter, weißer Schrift versehen. Daneben befinden sich Ausführungen zum Produkt. Die moderne Aufmachung und Rezeptur wird durch den aufgebrachten Schriftzug „not your grandfather’s gin“ symbolisiert.

Unter dem Kunststoffschraubverschluss ziert ein kleines „Nietenhalsband“ mit einer silbernen Plakette den kurzen Flaschenhals. Ausführliche Vertriebsinformationen sind auf der Rückseite der Flasche zu finden.

Fazit: mild, klassisch, trocken

Der im Jahre 2007 in England hergestellte und auf den Markt gebrachte Bulldog London Dry Gin ist für Ginliebhaber auf der ganzen Welt eine Bereicherung. Dass bei diesem Gin das Motto: „Harte Schale, weicher Kern“ zutrifft, ist durch das Tasting belegbar.

Fruchtig, mild & komplex und für einen Gin dieser Preisklasse ein Achtung Wortspiel: richtiger Underdog. Im Gin Tonic passabel und vor allen in Cocktails ein oftmals sehr passender Tropfen.

Ob man eine charismatische Explosion des Geschmacks oder den Charme der ureigenen Form erlebt, hängt von der jeweiligen Bulldogvariante ab.

Wer ihn sich in die Sammlung stellen will, der kann diesen Gin bei unserem Partner Wacholder-Express oder aber auch bei Amazon  für wirklich faire 20-25 € / 0,7 L ordern.

Wacholder Express

Noch Fragen zu diesem oder anderen Gins? In unserer Facebook-Gruppe helfen wir gern und geben Tipps unter gleichgesinnten Gin-Liebhabern.


Bildcredit: Bulldog Gin

 

zuletzt aktualisiert am 06.09.2020