Regionale Zutaten, Herstellung in kompletter Handarbeit und jetzt schon mehrfach prämiert – der Mundart Kaiserstuhl Dry Gin.

In einer kleinen Destille, die bereits in der dritten Generation in Betrieb ist, wird dieser fruchtige und mit 17 Botanicals verfeinerte Gin produziert. Wir haben ihn für euch probiert.

Geschichte & Herstellung: mit dem Wissen vom Großvater im 1 Mann-Betrieb

2008 übernahm Fabian Vögtle die Destillerie seines Großvaters Franz in der Kaiserstuhlregion in Vogtsburg, Baden-Würtemberg. Hauptberuflich als Vertriebsleiter in einem Weingut tätig, brachte er im November 2015 seinen eigenen Gin auf den Markt.

Die meisten, der im Mundart Dry Gin verwendeten Botanicals, werden im eigenen Garten per Hand gepflückt und verarbeitet.

Fabian Vögtle Mundart Kaiserstuhl Dry Gin (1 x 0.5 l)
  • Pur oder mit Tonic, einfach wirklich gut.
  • Der Mundart-Kaiserstuhl Dry Gin wirkt nicht nur fruchtig und frech, sondern er ist es

In folgenden Bereichen wurde der Kaiserstuhl Gin ausgezeichnet:

  • GOLD – WORLD SPIRITS AWARD 2018
  • DOPPEL GOLD – CHINA WINE & SPIRITS AWARDS 2018
  • BRONZE – SAN FRANCISCO WORLD SPIRITS COMPETITION 2018
  • GERMAN DESIGN AWARD 2019 (nominiert)

Botanicals

17 Stück an der Zahl, handgepflückt und laut Vögtle zu einem “fruchtig-frechen” Gin hinzu ergänzt. Neben Wacholder finden sich Koriander, Anis, Orangen- und Zitronenschalen im badischen Destillat wieder.

Weitere Aromen werden nicht verraten, aber warten wir unser Tasting & Nosing ab.

Fabian Vögtle in der Mundart Destillerie

Fabian Vögtle in seiner Destille

Geschmack & Geruch des Mundart Gins

Ziehen wir den Korken aus der schicken Flasche und gönnen wir uns sein Aroma… Fruchtig, der Wacholder wie ein Gentlemen präsent jedoch unauffällig. Zunächst eher zurückhaltend und trotz der 43 % Vol. recht mild in der Nase.

Geben wir dem Mundart Gin etwas Spielraum zur Entfaltung, gesellen sich zu den zunächst fruchtigen Eindrücken noch würzige Anklänge von Anis, Koriander und florale Noten hinzu.

Fruchtig und blumig ist sein Geruch, ein Hauch von Lavendel und eine angenehme Würzigkeit runden das Gesamtbild ab.

Pur verkostet und wie angekündigt: fruchtig-blumig, Wacholder umspielt hier ebenso wie frische Zitrone und Orange unsere Geschmackssinne. Wenig scharf, aber im Abgang angenehm würzig, hier melden sich Anis, Koriander und Lavendel noch einmal zu Wort.

Insgesamt ein frischer, fruchtiger Dry Gin mit milden blumigen Seiten, der in einem recht langen Abgang noch einmal einen kräuterig-würzigen Eindruck hinterlassen möchte.

passende Tonic Water

Wollen wir die fruchtige Note in einem Mundart Gin Tonic betonen, empfiehlt sich ein Dry Tonic. Von uns in diesem Fall probiert mit dem Dr. Polidori .

Klassisch wird es mit einem Indian Tonic Water, dazu genehmigten wir uns den Mundart mit Fentimans und dem Goldberg Tonic.

Beide harmonierten, wobei uns das Fentimans etwas mehr vom Gin auf der Zunge übrig ließ. Im direkten Vergleich dominierte das Goldberg Tonic auch aufgrund des stärkeren Kohlensäureanteils zu stark.

Hier können wir mit gutem Gewissen das Fentimans, mit Sicherheit aber auch ein Fever Tree Tonic Water empfehlen.

Fentimans Tonic Water 8 x 200 ml
  • Fentimans Tonic Water 8 x 200 ml

Fazit: frisch & fruchtig-frech

In der Tat ist der Mundart Gin ein frecher Tropfen, der Fans von fruchtigen Gins mit gut dosiertem Wacholdercharakter gefallen wird.

Gut vorstellbar in einigen Cocktails und auch von Herstellerseite für einen Gin Fizz oder Basil Smash empfohlen.

Schlicht, aber schick im Design und in einer weitergelebten Tradition gebrannt, kommt der Kaiserstuhl Gin mit knapp 35 € für den halben Liter ins Gin-Regal. Fair für ein Produkt das nicht in großen Chargen und in kompletter Handarbeit produziert wird.

Erhältlich ist der Mundart Gin u.a. auf Amazon oder im Shop der Destillerie auf mundart-destillerie.de/shop.


Bildcredit: Mundart Kaiserstuhl Copyright © Fabian Vögtle

 

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Bei diesem Produkttest handelt es sich um Probierflaschen, die uns vom jeweiligen Hersteller kostenlos zum Testen zur Verfügung gestellt wurden.

Die Bewertung der Produkte erfolgt nach eigenem Ermessen – die Produktproben haben keine Auswirkung auf unsere persönliche Bewertung und Meinung!