Gin mit Beeren ist IN! Der Brockmans machts vor, viele ziehen nach. V-Sinne kann mit dem Raspberry Magic ordentlich beerig und auch Bombay hat mit dem Bombay Bramble nun einen Gin mit dem Fokus auf fruchtig-frische Beerenpracht im Ginformat. Nosing
Eine mit Gold überzogene Flasche, welche einen Totenkopf ziert, aus Belgien stammt und mit echten Kokablättern versehen ist. Wer in der heutigen Gin-Welt dachte, er hätte schon alles gesehen, wird spätestens mit dem eines Besseren belehrt. Doch wissen
In Kyoto destilliert und abgefüllt, ist der KI NO BI ein trockener, fruchtig-würziger Gin mit spürbarem japanischen Charakter. Gerade die Region um Kyoto offenbart lokal wachsende Zutaten, wie die Yuzu, Sansho Pfeffer oder den berühmten Uji Tee. Tasting & Nosing
Seit 6 Generationen und in verschiedenen Varianten erhältlich: der Doppelwachholder der Familie Eversbusch. 1780 in Haspe (einem Stadtteil von Hagen) gegründet und 1907 vergrößert, wurde die ursprüngliche Rezeptur bis heute nicht verändert. Mit diesem Brand haben wir ausnahmsweise keinen Gin
Der Schwarzwald, Schmelztiegel für Gin und fast schon prädestiniert für den ein oder anderen prominenten Tropfen. So will auch der WUTACH London Dry Gin, aus der Traditionsbrennerei Indlekofer, in dieses Horn blasen. Nase & Gaumen In der Nase dominieren Anis,
Da hätten wir ihn, den neuen fruchtigen Gin mit 37,5 % Vol. aus dem Hause Bacardi: der Bombay Bramble. Aus 100 % natürlichen Zutaten und gehörig beerig. Doch was kann der Beeren-Gin und was ist drin? Vollgepackt mit Beeren Himbeeren
Ein belgischer Gin auf Alchemiebasis, den man sich je nach Belieben auch noch verfeinern kann. Was sehr skurril klingt, ist in Wahrheit ein ganz nettes Gimmick. Was es mit dem Copperhead Gin auf sich hat und wie er schmeckt, klären
Denkt man an Griechenland, so kommt einem im Bezug auf Spirituosen zuerst einmal Ouzo in den Sinn. An Gin denkt da niemand. Aber Griechenland kann mehr als nur Ouzo. Seine wunderschönen Landschaften und das mediterrane Klima bieten eine Menge Botanicals,
Was passiert, wenn sich Barkeeper und Barista zusammen tun? Es entstehen nicht nur gute Drinks, sondern gleich ein völlig neuartiger Gin. Gin trifft Kaffee, hatten wir ja schon in unserem trendigen Cocktailrezept, dem Gin-Tonic Coffee. Hier haben wir jedoch den
Gin-Sorten & Arten im Überblick
Willkommen in der Welt der Vielfalt von Gin-Sorten! Hier erfährst du alles Wissenswerte über die verschiedenen Arten von Gin und ihre einzigartigen Eigenschaften.
Klassische Gin-Sorten
London Dry Gin
London Dry Gin ist eine spezifische Kategorie von Gin, die durch klare Qualitätsstandards und geschmackliche Merkmale definiert ist. Im Gegensatz zu seinem Namen muss London Dry Gin nicht zwangsläufig in London hergestellt werden, sondern repräsentiert einen traditionellen Herstellungsstil.
Ein London Dry Gin muss zu Beginn der Destillation eine neutrale Spirituose sein, die ausschließlich durch die Destillation natürlicher pflanzlicher Stoffe aromatisiert wird. Während des Destillationsprozesses dürfen keinerlei künstliche Aromen oder Süßungsmittel hinzugefügt werden. Die dominante Geschmacksnote sollte von Wacholderbeeren stammen, und es dürfen nur minimale Mengen an Zucker und andere Zusatzstoffe vorhanden sein.
Old Tom Gin
Old Tom Gin repräsentiert einen historischen Gin-Stil, der eine Brücke zwischen den traditionellen London Dry Gins und den süßeren Genever-Varianten schlägt. Benannt nach den „Old Tom“-Schildern, die einst als Hinweis auf den Verkauf von Gin an den Türen von Pubs in England hingen, ist Old Tom Gin durch bestimmte geschmackliche Merkmale gekennzeichnet.
Im Vergleich zu London Dry Gin weist Old Tom Gin einen leicht süßeren Geschmack auf, wobei eine moderate Menge Zucker hinzugefügt wird, um die Wacholdernoten abzumildern. Dieser Gin-Stil war besonders während des 18. Jahrhunderts in England populär, als die Gin-Industrie florierend, aber auch von sozialen Problemen begleitet war.
Dry Gin
Dry Gin, auch bekannt als London Dry Gin, ist eine vorherrschende Gin-Sorte, die für ihre klare, trockene und würzige Charakteristik berühmt ist. Der Begriff „Dry“ bezieht sich nicht auf das Fehlen von Süße, sondern betont die Abwesenheit von Zucker nach der Destillation.
Im Mittelpunkt steht der deutliche Geschmack von Wacholderbeeren, der von einer sorgfältig ausgewogenen Mischung aus Kräutern, Gewürzen und Zitrusfrüchten begleitet wird. Charakterisiert durch seine klare Farbe und die betonte Wacholdernote, ist Dry Gin äußerst vielseitig und bildet die Grundlage für viele klassische Gin-Cocktails wie den Martini und den Gin Tonic.
Moderne Interpretationen
New Western Gin
Eine zeitgenössische Interpretation, bei der Wacholder nicht unbedingt im Vordergrund steht. Hier werden experimentellere Botanicals verwendet, die dem Gin neue Aromen verleihen.
Barrel-Aged Gin
Barrel-Aged Gin ist eine faszinierende Variation von Gin, die sich durch einen Reifeprozess in Holzfässern auszeichnet. Im Gegensatz zu traditionellen Gins, die normalerweise nach der Destillation direkt abgefüllt werden, erfährt Barrel-Aged Gin eine zusätzliche Phase der Lagerung, ähnlich der Vorgehensweise bei Whisky oder Rum.
Während der Lagerung im Holzfass nimmt der Gin Aromen aus dem Holz auf, die dem Getränk zusätzliche Geschmackstiefe und Nuancen verleihen. Die Dauer der Reifung kann variieren, wobei kürzere Zeiträume subtile Holznoten hervorbringen und längere Lagerzeiten zu komplexeren, intensiveren Geschmacksprofilen führen können.
Typische Aromen, die während des Barrel-Aging-Prozesses entstehen können, umfassen Vanille, Eichenholz und manchmal sogar leichte Rauchigkeit.
Regionale und Spezialitäten-Gins
Plymouth Gin
Ein geschützter Name, der nur auf Gins verwendet werden darf, die in Plymouth, England, hergestellt werden. Dieser Gin weist eine etwas mildere Wacholdernote auf.
Sloe Gin
Kein eigentlicher Gin im herkömmlichen Sinne, sondern eher ein Likör, der mit Schlehenbeeren aromatisiert ist und für seine süßen und fruchtigen Eigenschaften bekannt ist.
Exotische Gin-Varianten
Botanical Gins
Gin, bei dem der Fokus auf spezifischen Botanicals liegt, wie Lavendel, Koriander oder sogar exotischeren Zutaten wie Matcha-Tee oder Hibiskus.
Navy Strength Gin
Mit höherem Alkoholgehalt, der oft um die 57-58 % Vol. liegt. Dieser Gin-Typ wurde historisch von der Royal Navy verwendet und zeichnet sich durch Intensität und Kraft aus.