Der Bramble ist ein perfekter Sommer Cocktail mit seinen fruchtigen Noten von Brombeere und Zitrone.
Die Säure wird durch eine Zugabe von Zuckersirup gemindert und kann je nach Geschmack variiert werden.
Die Entstehung des Bramble Cocktails
Der Bramble ist einer der bekanntesten Cocktails des britischen Barkeepers Dick Bradsell. Zum ersten Mal serviert wurde er 1984 im Fred’s Club im Stadtteil Soho in London.
Bradsell selbst sagte, dass der Bramble seine Version eines Singapore Sling sei, den er aus Gin, Zitrone, Zucker und Sodawasser in einem kleineren Glas servierte und mit einem Schuss von Crème de Mûre (Brombeerlikör) verfeinerte.
Durch die weitgehend britischen Zutaten im ursprünglichen Bramble Rezept wurde er zu einem „britischen Drink„. Von England aus eroberte dieser fruchtige Vertreter schnell auch die USA und ist heute auch in deutschen Bars zu finden.
Im Jahr 2011 wurde dieser fruchtige Drink von der International Bartenders Association (IBA) in die offizielle Liste der IBA Cocktails aufgenommen. Er wird als ein Cocktail für jede Tageszeit und als Drink des neuen Zeitalters geführt.
Das Bramble Cocktail Rezept
Zutaten:
- 5cl Gin
- 2cl Zitronensaft
- 1cl Zuckersirup
- Crushed Eis oder Eiswürfel
- 5-6 Brombeeren zum Zerstampfen
- 1-2 Brombeeren zur Dekoration
Zubereitung
Die Brombeeren werden im Tumbler mit einem Stößel leicht zerdrückt. Dann wird der Tumbler mit Crushed Ice oder Eiswürfeln aufgefüllt.
Nun den Gin, Zitronensaft und Zuckersirup ins Glas geben und mit einem Barlöffel umrühren. Das Ganze wird dann mit 1-2 Brombeeren garniert und kann frisch genossen werden.
Was noch zu beachten wäre
Der Bramble verlangt förmlich nach frischen Zutaten. Tiefgekühlte Brombeeren und Zitronensaft aus der Flasche sind dafür nicht wirklich geeignet.
Nur das starke, säuerliche Aroma einer frisch gepressten Zitrone schenkt ihm seine eigene erfrischende Note. Wenn keine frischen Brombeeren erhältlich sind, kann auch Brombeerlikör oder Brombeersirup verwendet werden.
Es sollten jedoch in obigem Rezept nicht mehr als 2 cl davon Verwendung finden.
frische Brombeeren – ein MUSS für den Bramble!
Welche Gins passen zum Bramble?
Der Gin sollte ein leichtes Zitronenaroma besitzen, um den Geschmack des Gin Cocktails noch mehr hervorzuheben.
Ein Bombay Sapphire ist hier ebenso geeignet wie ein Gin Mare, Skin Gin oder der Tanqueray, da all dieses Gins ein passendes Eigenaroma mitbringen und sich gut in einem fruchtigen Brombeer-Cocktail einfügen.
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Möchte man das beerige Aroma noch weiter hervorheben und einen wesentlich fruchtigeren Drink erzeugen, eignen sich auf Beeren ausgelegte Dry & New Western Dry Gins:
- Tanqueray Blackcurrant Royale
- Bombay Bramble Gin
- Huckleberry Gin
- Glory of Silence Black Gin
- Brockmans Gin
- WUTACH Wildberry
- Kaiza 5 Gin
Diesen Drink richtig anrichten
Sehr schön sieht der Farbverlauf des Bramble von hell-rot zu dunkel Lila in einem altmodischen, geschliffenen Kristallglas aus. Eiswürfel sehen in einem Bramble besser aus als Crushed Ice, was für den Geschmack allerdings egal ist.
Wenn er dann noch mit frischen Brombeeren garniert wird, kann kaum jemand diesem frischen und schick anzusehenden Drink widerstehen.
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zuletzt aktualisiert am 05.06.2022
