Gin-Cocktails & Rezepte

Der Pegu Club Cocktail – Eine Cocktaillegende feiert ihr Comeback

Pegu Club Cocktail Rezept

Ein Gin Cocktail wird wiederentdeckt. Der Pegu Club Cocktail wurde im Pegu Club in Myanmar in den 1920er Jahren kreiert. Der Pegu Club war der Treffpunkt der britischen Offiziere in Myanmar. Und welche Spirituose darf bei den Briten niemals fehlen? Ganz genau: der Gin. Es war somit obligatorisch, dass der Hauscocktail des Pegu Clubs auf Gin basierte.

Der Pegu Club existiert schon seit langer Zeit nicht mehr in Myanmar, aber der Pegu Club Cocktail erfährt aktuell sein Comeback. Dies ist sicher auch dem Pegu Club in New York geschuldet, der diesen Cocktail natürlich als seinen Hauscocktail anbietet.
Über die richtitige Zubereitung scheiden sich ein wenig die Gemüter.

Der traditionelle Pegu Club Cocktail

Aus den Überlieferungen geht hervor, dass der traditionelle Cocktail lediglich mit wenigen Tropfen Rose´s Lime Juice zubereitet wird. Die Hauptspirituose, in diesem Fall Gin, sollte lediglich akzentuiert und nicht vom Saftgeschmack überdeckt werden. Der Orange Curacao sorgt für einen dezenten Orangengeschmack, der im Zusammenspiel mit dem Bitter diesen Cocktail zu einer Legende macht.

Zutaten

  • 4 cl Gin
  • 1 TL Roses Lime Juice
  • 1 cl Dry Curacao
  • 1 Spritzer Angostura Bitters
  • 1 Spritzer Orange Bitters

 

Der moderne Pegu Club Cocktail

Heute wird der Cocktail oft mit frischem Limettensaft statt wenigen Tropfen Rose´s Lime Juice zubereitet. Zusätzlich ist der Anteil des Likörs in Form des Orange Curacao höher als bei dem Originalrezept. Der Cocktail erinnert dann ein wenig an einen bitteren Sour. Somit eine hervorragende Alternative für alle denen ein klassischer Sour zu süß ist. Welche der beiden genannten Variante nun die Bessere ist, ist wohl eine Geschmacksfrage.

Zu welchem Anlass passend?

Der Pegu Cocktail ist in beiden Varianten ein hervorragender Aperitif. Durch die angenehme Säure ist er appetitanregend und eine hervorragende Alternative zu einem Martini Cocktail. Einfach ein Geschmackserlebnis für den anspruchsvollen Gaumen.

Die Verwendung von verschiedenen Ginsorten kann diesem Cocktail noch zusätzlich eine spezielle Note geben. Statt einem eher neutralen Tanquery Gin kann zum Beispiel die Verwendung eines GIN´CA Gin dem Pegu Club Cocktail einen exotischen Touch geben.

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